Programma della giornata

Quando e dove…

9.30 Apertura manifestazione
10.00 Inaugurazione (Giardini Estensi – fontana)
10.30 Lezioni di coniglicoltura pratica  (Giardini Estensi – area giochi laghetto cigni)
10.30 Pentathlon del boscaiolo (Giardini Estensi – Villa Mirabello)
10.30 Un sacco di qualità…dalla spesa alla cucina (piazza Ragazzi del ‘99)
11.00 Sfilata razze bovine da latte  (Giardini Estensi – palco sfilate)
11.00 Dimostrazione di smielatura (Giardini Estensi – fontana)
11.30 Sfilata animali della fattoria  (Giardini Estensi – palco sfilate)
12.30 Sfilata razze equine (Giardini Estensi – palco sfilate)
13.00 Birra Poretti con i salumi e i formaggi delle Valli Varesine (piazza Ragazzi del ‘99)
14.00 Pentathlon del boscaiolo  (Giardini Estensi – Villa Mirabello)
14.30 Sfilata razze caprine e dimostrazione tosatura (Giardini Estensi – palco sfilate)
15.00 È quasi ora della merenda! (piazza Ragazzi del ‘99)
15.30 Sfilata razze equine (Giardini Estensi – palco sfilate)
17.00 Premiazione Pentathlon del boscaiolo (Giardini Estensi – palco sfilate)
17.15 Dimostrazione di smielatura (Giardini Estensi – fontana)
17.15 Dimostrazione di mungitura (Giardini Estensi – fontana)
17.30 Sfilata bovari del bernese (Giardini Estensi – palco sfilate)
19.00 Chiusura manifestazione

  • dalle ore 09.30 alle 19.00 Mostra micologica (Salone Giardini Estensi)
  • dalle ore 10.00 alle 18.00 Valorizzazione del legno urbano: dimostrazione con segheria mobile (Villa Mirabello)
  • dalle ore 11.00 alle 18.00 Esibizioni musicali e artistiche (via Sacco)

In piazza Ragazzi del ’99

MOMENTI DI PRESENTAZIONE E SCOPERTA DEI SAPORI DELLE VALLI VARESINE
a cura della Strada dei Sapori delle Valli Varesine
Preziosi suggerimenti da portare a casa
Gli chef durante gli show cooking utilizzeranno i prodotti presenti al mercato agricolo della manifestazione interpretandoli nella realizzazione di piatti, le cui ricette poi vi verranno consegnate per ricreare la magia delle Valli Varesine anche a casa in compagnia.
Aperto a tutti

 

10.30  Un sacco di qualità! Dalla spesa alla cucina:
con lo chef… scegliamo, acquistiamo, trasformiamo, e infine gustiamo!

13.00  Birra Poretti e…
Impariamo a fare gli abbinamenti migliori con i salumi e i formaggi delle Valli Varesine, con un norcino e un esperto conoscitore dei nostri formaggi

15.00  È quasi ora della merenda:
dolcezza e salute all’insegna della genuinità per grandi e piccini, con la guida di chef… per confezionare intermezzi dolci e gustosi

Dalle ore 12.00 sara’ attiva la cucina

  • Polenta con:
    –     verze e verzini in umido
    –    bruscitt
    –    gorgonzola
  • Taglieri di salumi e formaggi prealpini
  • Delizia di capra e frutti delle Valli
  • Crostate di marmellata
  • Vini varesini – Birra – Acqua

Ecco un’anteprima del programma della giornata…

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